BROES NYTÅRSMENU – 2024

Nytårsmenuen skal bestilles senest d.29.12.2024

MENU:

Hummerbisque
Jomfruhummersouffle & basilikum

***

Tournedos af oksemørbrad
Sauce bordelaise, sort trompethat & pommes anna

***

Chokolademousse & Hvid chokoladeparfait
Hindbær & nøddekrokant

***

450 kr. per kuvert

***

TILVALG: +125 kr. per kuvert
Snacks til Kongens nytårstale (eller som ekstra forret)

***

San daniele skinke med burrata.
Crustade med laksetatar
Crouton med kyllinglevermousse og balsamico
Lille vaffel med rørt taskekrabbe

***

Ost (ekstra inden desserten) +75 kr. per kuvert
Brie de meaux
Comté AOP 24mdrs
Med sødt & sprødt