Menuer
Bestil på telefon 39 65 16 17 eller på e-mail bestilling@slagterbroe.com.
Vi beder om din bestilling senest 48 timer inden afhentning/levering. Vi tager forbehold for udsolgte varer!
Forretter Forår/Sommer 2021
- Hjemmerøget færøsk laks på bund af urtecreme med agurk og ærter samt smørstegte blinisKr. 95,-
- Salat GourmandeKr. 135,-
- Vitello tonato af stegt kalvemørbradKr. 110,-
- Salade Nicoise med grillet tunKr. 95,-
Hovedretter Forår/Sommer 2021
- Perlehønebryst med Parma, salvie og parmesan, grillet broccoline Kryddertomatsalat med burrata, nye stegte kartofler og Dijon saucekr. 185.-
- Krogmodnet dobbelt oksefilet med peberpasta, grillet sommerspidskål med tariyaki og japansk mayo, forårsløg og drys af grillet parmaskinke dertil rodfrugt fritter og Madagaskar pebersauceKr. 195,-
- Krone af sortfods Ibericogris, nye grillede løg, frisk salat af majs, kantareller, salt ost og urter, dertil pommes fondant og sommer glaceKr. 185,-
- Broe’s sommergryde med kalv, spæde grøntsager med estragon og kørvel samt mos af knuste nye kartoflerKr. 135,-
- Kalvemedaljon med gremolata, nye stegte kartofler med urter, samt aspargessalat med nye gulerødder og ærter og glaceKr. 195,-
Desserter Forår/Sommer 2021
- Jordbær Romanoff med vaniljeråcremeKr. 75,-
- ChokolademousseKr. 75,-
- RabarbertrifliKr. 75,-
- 3 slags ost fra Arla Unika med sødt og sprødt, brød og smørKr. 85,-
Forår/Sommer 2021 buffet
- Hjemmerøget færøsk laks på bund af urtecreme med agurk og ærter
- Salat Nicoise med grillet tun og vinaigrette
- Kalvemørbrad med gremolata
- Krydderurtemarineret unghane overlår uden ben
- Sommersalat med nye franske asparges, nye danske gulerødder og ærter
- Tomat i variation, pesto og bøffel mozzarella
- Kartoffelsalat med vinaigrette
- Diverse oste med sødt og sprødt
- eller
- Dessert fra kortet
Inkl. brød og smør
Pris pr. person – Kr. 365,-
Forår/Sommer 2021 Grillbuffet
Kød – Der beregnes 2-300g kød pr. pers.
- Côte de Boeuf
- Lammekrone
- Marineret lammeculotte
- Mari. Kyllingeoverlår
- Chicken wings BBQ
- Mari. Spareribs
- Hjemmelavede pølser
- Krydderburger
Grønt kr. 25,00 pr. person/valg
- Majssalat m/svampe og forårsløg
- Tomat – Bøffel mozzarella salat
- Salat m/sommergrøntsager
- Mari. Kyllingeoverlår
- Grillede asparges m/parmaskinke
- Melonsalat
- Klassisk salat med vinaigrette
- Mangosalat med chili
Kartofler kr. 25,00 pr. person/valg
- Sommerkartoffelsalat
- Nye stegte kartofler med timian
Creme/Dressing kr. 15,00 pr. pers./valg
- Béarnaise creme
- Aïoli
- Dijon
- Tzatziki
- Sennep
- Ketchup
Hjemmebagte burgerboller kr. 12,00
Forår/Sommer 2021 Grillbuffet forslag
- Côte du boeuf af krogmodnet dansk Jerseykvæg
- Karry marinerede kyllingeoverlår fra fransk fritgående fjerkræ
- Blandede pølser
- Salat med sommergrøntsager
- Tomatsalat med bøffelmozzarella og pesto
- Kartoffelsalat med Dijoncreme
- Basilikum aioli
- Bearnaisecreme
- Ketchup og sennep
- Brød og smør
Pris pr. person – Kr. 265,-
Bestilles på tlf. 39 65 16 17 eller bestilling@slagterbroe.com
Slagter Broe * Gentoftegade 58 * 2820 Gentofte