Menuer 2023

Minimum 6 kuverter

Bestil på telefon 39 65 16 17 eller på e-mail bestilling@slagterbroe.com.
Vi beder om din bestilling senest 48 timer inden afhentning/levering. Vi tager forbehold for udsolgte varer!

Forretter Forår/Sommer 2023

Inkl. Brød og smør
Minimum 6 kuverter
Pris pr. pers

  • Grillet kammusling med citruscreme og tangsalat
    Kr. 140,-
  • Røgsaltet laks med ørredrogn, urtesalat og vinaigrette
    Kr. 140,-
  • Teriyakimarineret lynstegt tun med sprød mangosalat
    Kr. 140,-
  • Rørt kalvetatar med trøffelmayo og jordskokker
    Kr. 140,-
  • Laksefarseret rødtunge med asparges efter sæson og safranmayo
    Kr. 140,-

Hovedretter Forår/Sommer 2023

Minimum 6 kuverter
pris pr. pers

  • Coq au vin Alsace
    Kr. 185,-
  • Poussin farseret med chimichurri, dertil med nye timianstegte kartofler, citrusfrugtsalat og kyllingeglace
    Kr. 235,-
  • Côte de boeuf med stegte nye kartofler, sprød sommersalat og Madagaskar pebersauce eller sauce Bearnaise
    Kr. 235,-
  • Dobbelt kalvefilet fyldt med urter, Iberico skinke og Vesterhavsost, dertil stegte grøntsager og Fanøkartoffel klædt i gulerødder og panko
    Kr. 235,-
  • Lammekrone med gratin Dauphinoise, aspargessalat og lammeglace
    Kr. 235,-
  • Plume (gris) med nye dampede kartofler, mormorsalat og Dijonsuace
    Kr. 235,-

Desserter Forår/Sommer 2023

Minimum 6 kuverter
Pris pr. pers

  • Æble Panna cotta
    Kr. 90,-
  • Hyldeblomstmousse med friske hindbær og hindbærcoulis
    Kr. 90,-
  • Citrontærte
    Kr. 90,-
  • Jordbær/rabarbertrifli
    Kr. 90,-
  • Chokoladekage med friske bær
    Kr. 90,-

Forår/Sommer buffet 2023

Inkl. brød og smør

  • Røgsaltet laks
  • Lynstegt tun
  • Iberico mørbrad
  • Kalvefilet med chimichurri
  • Nye stegte kartofler eller Sommer kartoffelsalat
  • Asparges salat med nye gulerødder
  • Sprød sommersalat
  • Aioli med ramsløg
  • Dijoncreme
  • Oste med sødt og sprødt eller dessert fra kortet
  • Pris pr. person
    Kr. 395,-
    Minimum 6 kuverter.

Forår/Sommer Grillbuffet 2023

Inkl. brød og smør

  • Côte du boeuf af krogmodnet dansk Jerseykvæg eller Dobbelt oksefilet
  • Karry marinerede kyllingeoverlår fra fransk fritgående fjerkræ eller Spareribs
  • Blandede pølser
  • Salat med sommergrøntsager
  • Tomatsalat med bøffelmozzarella og pesto
  • Kartoffelsalat med Dijoncreme eller Nye stegte kartofler
  • Basilikum aioli
  • Bearnaisecreme
  • Ketchup og sennep
  • Pris pr. person
    Kr. 295,-
    Minimum 6 kuverter.

Åbningstider – Slagter

  • Mandag:
    Lukket
  • Tirsdag:
    08.00 – 17.30
  • Onsdag:
    08.00 – 17.30
  • Torsdag:
    08.00 – 17.30
  • Fredag:
    08.00 – 18.30
  • Lørdag:
    07.00 – 13.00
  • Søndag:
    Lukket

Åbningstider – Smørrebrød

  • Mandag:
    07.00 – 14.00
  • Tirsdag:
    07.00 – 14.00
  • Onsdag:
    07.00 – 14.00
  • Torsdag:
    07.00 – 14.00
  • Fredag:
    07.00 – 14.00
  • Lørdag:
    Lukket
  • Søndag:
    Lukket