Menuer
Bestil på telefon 39 65 16 17 eller på e-mail bestilling@slagterbroe.com.
Vi beder om din bestilling senest 48 timer inden afhentning/levering. Vi tager forbehold for udsolgte varer!
2020 Julebuffet
Minimum 6 kuverter
- Marineret sild
- Kryddersild
- Karrysalat med æg
- Gravad laks med dild/sennepsdressing
- Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron
- Hønsesalat med sprød bacon
- Broes juleleverpostej med syltede rødbeder og stegt tørsaltet bacon
- Små jule frikadeller
- Majsandebryst med æbler og svesker
- Kamsteg af skovgris med hjemmelavet rødkål
- 2 slags oste fra Arla Unika med sødt og sprødt
- eller
- Ris a la mande
Inkl. Brød og smør
Pris pr. person – Kr. 325,-
Forretter Efterår/Vinter 2020/21
Minimum 4 kuverter
- Laksecarpaccio med Dijoncreme og små salaterKr. 95,-
- Salat med grillet tun, vagtelæg, tomater og sprøde løgKr. 105,-
- Hummerbisque med hvid fisk og urtesalatKr. 95,-
- Blomkålssuppe med brunet smør og saltede røgede mandlerKr. 75,-
- Stegt Vitello TonnatoKr. 105,-
Inkl. Brød og smør
Hovedretter Efterår/Vinter 2020/21
Minimum 4 kuverrter
- Spansk oksemedaljon med tomatmarmelade og aioli rullet i Seranoskinke, dertil stegte rodfrugter, squashsalat med ristede mandler og manchegokr. 185.-
- Perhønebryst farseret med kalvetatar, kryddersmør og timian, dertil stegte kartofler, grønkålssalat med æbler og granatæble og DijonsauceKr. 185,-
- Dyremedaljon med bøgehatte og pærer omviklet med pancetta dertil pommes fondant, stegt svampe cassoulet og glaceKr. 195,-
- Urtemarineret dobbelt kotelet af skovgris, dertil bagt blomkål med brunet smør og trøffel, knust kartoffel og svampesauceKr. 165,-
- Dobbelt kalvefilet med gremolatasmør, misostegte svampe, glaseret grønkål, stegte kartofler og rødvinssauce med røget marvKr. 185,-
- Boeuf Bourguignon med knust kartoflerKr. 135,-
Desserter Efterår/Vinter 2020/21
Minimum 4 kuverter
- Danske gårdoste med sødt og sprødt, brød og smørKr. 75,-
- Æbletrifli med karamelliserede nødder og creme doubleKr. 75,-
- Chokoladekage med syltede bærKr. 75,-
Buffet – Efterår/Vinter 2020/21
Minimum 6 kuverter
- Laksecarpaccio med Dijoncreme
- Stegt Vitello Tonnato
- Oksemedaljon med tomatmarmelade
- Fransk majsandebryst med fyld af stegte bøgehatte
- Små stegte kartofler
- Salat af kål, granatæble, æble og syltede kantareller
- Bagte rødbeder med miso-mayo, salatløg og wasabi-sesamristede kerner
- 3 slags oste med sødt og sprødt
- eller
- Dessert fra kortet
Inkl. Brød og smør
Pris pr. person – Kr. 365,-
Bestilles på tlf. 39 65 16 17 eller bestilling@slagterbroe.com
Skal afhentes 31. december mellem kl. 10-13.00 i smørrebrødsforretningen
Slagter Broe * Gentoftegade 58 * 2820 Gentofte