Menuer

Minimum 6 personer

Bestil på telefon 39 65 16 17 eller på e-mail bestilling@slagterbroe.com.
Vi beder om din bestilling senest 48 timer inden afhentning/levering. Vi tager forbehold for udsolgte varer!

Menuer Forår/Sommer 2021 (PDF)

Menuer Efterår/vinter 2020 (PDF)

Menuer Forår/sommer 2020 (PDF)

Menuer Efterår/vinter 2019/20 (PDF)

Menuer Forår/sommer 2019 (PDF)

Forretter Efterår/vinter 2018/19 (PDF)

Hovedretter Efterår/vinter 2018/19 (PDF)

Desserter Efterår/vinter 2018/19 (PDF)

Buffet – Efterår/vinter 2018/19 (PDF)

Julebuffet – Efterår/vinter 2018/19 (PDF)

Nytårsmenu – Vinter 2018-19 (PDF)

Print

Forretter Forår/Sommer 2021

  • Hjemmerøget færøsk laks på bund af urtecreme med agurk og ærter samt smørstegte blinis
    Kr. 95,-
  • Salat Gourmande
    Kr. 135,-
  • Vitello tonato af stegt kalvemørbrad
    Kr. 110,-
  • Salade Nicoise med grillet tun
    Kr. 95,-

Hovedretter Forår/Sommer 2021

  • Perlehønebryst med Parma, salvie og parmesan, grillet broccoline Kryddertomatsalat med burrata, nye stegte kartofler og Dijon sauce
    kr. 185.-
  • Krogmodnet dobbelt oksefilet med peberpasta, grillet sommerspidskål med tariyaki og japansk mayo, forårsløg og drys af grillet parmaskinke dertil rodfrugt fritter og Madagaskar pebersauce
    Kr. 195,-
  • Krone af sortfods Ibericogris, nye grillede løg, frisk salat af majs, kantareller, salt ost og urter, dertil pommes fondant og sommer glace
    Kr. 185,-
  • Broe’s sommergryde med kalv, spæde grøntsager med estragon og kørvel samt mos af knuste nye kartofler
    Kr. 135,-
  • Kalvemedaljon med gremolata, nye stegte kartofler med urter, samt aspargessalat med nye gulerødder og ærter og glace
    Kr. 195,-

Desserter Forår/Sommer 2021

  • Jordbær Romanoff med vaniljeråcreme
    Kr. 75,-
  • Chokolademousse
    Kr. 75,-
  • Rabarbertrifli
    Kr. 75,-
  • 3 slags ost fra Arla Unika med sødt og sprødt, brød og smør
    Kr. 85,-

Forår/Sommer 2021 buffet

  • Hjemmerøget færøsk laks på bund af urtecreme med agurk og ærter
  • Salat Nicoise med grillet tun og vinaigrette
  • Kalvemørbrad med gremolata
  • Krydderurtemarineret unghane overlår uden ben
  • Sommersalat med nye franske asparges, nye danske gulerødder og ærter
  • Tomat i variation, pesto og bøffel mozzarella
  • Kartoffelsalat med vinaigrette
  • Diverse oste med sødt og sprødt
  • eller
  • Dessert fra kortet

Inkl. brød og smør

Pris pr. person – Kr. 365,-

Forår/Sommer 2021 Grillbuffet

Kød – Der beregnes 2-300g kød pr. pers.

  • Côte de Boeuf
  • Lammekrone
  • Marineret lammeculotte
  • Mari. Kyllingeoverlår
  • Chicken wings BBQ
  • Mari. Spareribs
  • Hjemmelavede pølser
  • Krydderburger

Grønt kr. 25,00 pr. person/valg

  • Majssalat m/svampe og forårsløg
  • Tomat – Bøffel mozzarella salat
  • Salat m/sommergrøntsager
  • Mari. Kyllingeoverlår
  • Grillede asparges m/parmaskinke
  • Melonsalat
  • Klassisk salat med vinaigrette
  • Mangosalat med chili

Kartofler kr. 25,00 pr. person/valg

  • Sommerkartoffelsalat
  • Nye stegte kartofler med timian

Creme/Dressing kr. 15,00 pr. pers./valg

  • Béarnaise creme
  • Aïoli
  • Dijon
  • Tzatziki
  • Sennep
  • Ketchup

Hjemmebagte burgerboller kr. 12,00

Forår/Sommer 2021 Grillbuffet forslag

  • Côte du boeuf af krogmodnet dansk Jerseykvæg
  • Karry marinerede kyllingeoverlår fra fransk fritgående fjerkræ
  • Blandede pølser
  • Salat med sommergrøntsager
  • Tomatsalat med bøffelmozzarella og pesto
  • Kartoffelsalat med Dijoncreme
  • Basilikum aioli
  • Bearnaisecreme
  • Ketchup og sennep
  • Brød og smør

Pris pr. person – Kr. 265,-

Bestilles på tlf. 39 65 16 17 eller bestilling@slagterbroe.com

Slagter Broe * Gentoftegade 58 * 2820 Gentofte