Alt lavet fra bunden af vores dygtige madhåndværkere.
***
Broes Marineret sild med løg og kapers
Karrysild med løg og kapers
Broes Gravad lax med frisk dild og rævesauce
Hønsesalat med sprød bacon
Rejer med mayonaise & citron
Broes juleleverpostej hj. Lavede agurker & rødbeder
Confiterede Andelår med æbler og svesker
Kamsteg med hjemmelavet rødkål
***
Ris a la mande med kirsebærsauce
Dertil friskbagt brød, rugbrød og smør
395 kr per kuvert.
***
Pakket i engangsemballage klar til anretning
Varme retter lunes i ovnen i 20 minutter v. 200grader
Årets nytårsmenu består som vanligt af en treretters menu og en mulighed for at tilkøbe snacks til at servere enten som fjerde ret, eller oplagt til kongens nytårstale.
***
Snacks (tilvalg)
1) Mundrette stykker af Sortfodsskinke
2) Rørt taskekrabbe på sprød crouton
3) Hønselevermousse med kirsebærgele
4) Laksetatar med lime
***
Forret
Jomfruhummerbisque, med hummertortellini og vaniljesyltede tomater
***
Hovedret
Kalvemørbrad med karljohan svampesauce
Serveres med Pommes anna, Forårsløg og broccolini
***
Dessert
Chokoladefondant (varm chokoladekage)
Vaniljeis med nøddekrokant & syrlig Coulis
***
Menu uden snacks 450kr
Snacks til Kongens nytårstale (eller som ekstra forret) +125kr
